Hacer su propio aderezo para ensaladas puede parecer abrumador, pero si lo hace, muchos aderezos se pueden juntar fácilmente en cuestión de minutos con ingredientes que ya están a la mano. El resultado de sus esfuerzos es un aderezo para ensaladas fresco y sabroso.
Considere estas cuatro razones para hacer su propio aderezo para ensaladas en casa:
Apelación: Ha hecho una ensalada hermosa y colorida, pero las botellas de aderezo para ensaladas compradas en la tienda que han estado en el refrigerador desde siempre no parecen atractivas. Saber que puede crear algo delicioso con los ingredientes que tiene a mano es conveniente y enriquecedor. Por no hablar de versátil. Por ejemplo, si está buscando un toque mediterráneo, agregue mostaza de Dijon y orégano a su vinagreta básica (receta a continuación).
Control: Crear su propio aderezo significa que usted controla lo que entra. Los aderezos comprados en la tienda pueden ser altamente procesados y generalmente contienen calorías (muchas de ellas), azúcares agregados, exceso de sodio y grasas saturadas. ¿Porque es esto importante?
- Los azúcares agregados pueden aumentar el nivel de azúcar en la sangre, aumentar el hambre más tarde y agregar calorías vacías a su dieta.
- Comer demasiado sodio puede causar presión arterial alta, lo que puede aumentar el riesgo de enfermedad cardiovascular.
- La American Heart Association recomienda una dieta baja en grasas saturadas para ayudar a controlar los niveles de colesterol.
Calidad: Con aderezo casero, controlas la calidad. El uso de ingredientes como ajo fresco, jugo de limón fresco y aceite de oliva virgen extra es un complemento delicioso para su ensalada. Una vez que haya probado aderezos frescos y sabrosos, ¡no querrá volver a los embotellados!
Económico: ¡Los aderezos caseros pueden costar menos porque está usando ingredientes que ya tiene a mano!
Entonces, la próxima vez que esté considerando qué poner encima de su ensalada, recuerde, solo se necesitan unos minutos y unos pocos ingredientes simples para preparar un aderezo delicioso que sea saludable, conveniente y delicioso. Echa un vistazo a estas sencillas recetas para tu próxima ensalada casera:
Vinagreta básica:
3 partes de aceite (como aceite de oliva virgen extra)
1-2 partes de vinagre o de su elección o cítricos (como jugo de limón o lima)
Saborizantes como ajo, sal, pimienta o mostaza de Dijon
Vinagreta de Limón:
Ingredientes:
1/4 taza de aceite de oliva virgen extra
1/4 taza de jugo de limón fresco
1 cucharadita de miel o jarabe de arce
sal y pimienta
Instrucciones: Batir el aceite de oliva y el jugo de limón fresco. Agrega la miel o el jarabe de arce para darle un poco de dulzura. Sazone con sal y pimienta al gusto.
Vinagre balsámico
Ingredientes:
3 cucharadas de vinagre balsámico
1 cucharada de mostaza de Dijon
1 diente de ajo picado
1/2 taza de aceite de oliva virgen extra
sal y pimienta
Instrucciones: Combine el vinagre balsámico con la mostaza de Dijon y el ajo picado. Agregue lentamente el aceite de oliva mientras bate para combinar. Condimente con un poco de sal y pimienta al gusto.
Aderezo ranchero de yogur griego
Ingredientes:
1 taza de yogur griego natural
1/2 cucharadita de ajo en polvo
1/2 cucharadita de cebolla en polvo
1/2 cucharadita de eneldo seco
pizca de pimienta de cayena
pizca de sal
cebollino fresco, picado (opcional)
Instrucciones: Mezcle el yogur griego, el ajo en polvo, la cebolla en polvo y el eneldo seco. Agregue una pizca de pimienta de cayena y sal. Adorne con cebollino fresco antes de servir (opcional).
Para más recetas, haga clic en aquí.
Escrito por: Kathryn Espeland, pasante dietética de VA
