Como nutricionista en Operation Food Search (OFS), coordino clases para personas de todas las edades y les enseño cómo cocinar comidas saludables y asequibles en el Programa Cooking Matters. Operation Food Search es líder en el alivio del hambre, la educación nutricional y la promoción que sirve a la región del Gran St. Louis y alimenta a más de 200,000 personas cada mes a través de una red de 330 socios comunitarios. La organización rescata alimentos inservibles pero inocuos y nutritivos, reduciendo la cantidad que va a los vertederos, para alimentar sin cargo a la población local que lucha contra el hambre y la inseguridad alimentaria. Un tercio de estas personas son niños. Con el objetivo de acabar con el hambre infantil, OFS se asocia con Share Our Strength y No Kid Hungry para programas que incluyen Cooking Matters, Cooking Matters at the Store, Operation Backpack, SNAP Outreach y Summer / After School Meals que empoderan a las familias y ayudan a los niños a acceder a los alimentos. necesitan.
