La proteína ayuda a que nuestro cuerpo se sienta lleno y satisfecho, a la vez que proporciona nutrientes.
La proteína no es solo lo que los culturistas necesitan para desarrollar músculos fuertes, la proteína es un macronutriente esencial y un bloque de construcción para sus huesos, músculos, piel y circulación sanguínea.
La proteína proviene de plantas, animales, nueces, frijoles y legumbres para proporcionar a nuestro cuerpo vitaminas y minerales esenciales, principalmente vitaminas B, hierro, zinc y magnesio.
Las despensas de alimentos reciben principalmente productos enlatados no perecederos, que proporcionan nutrientes y proteínas limitados de alimentos como frijoles, atún, salmón y pollo enlatado.
Estos productos enlatados proporcionan proteínas, pero carecen de cantidades de vitaminas y minerales, como la vitamina A, B, D y los minerales zinc, hierro y magnesio, que son esenciales para las funciones corporales y la carne es una gran fuente.
La dosis diaria recomendada, cantidad diaria recomendada, de proteína para un adulto es entre 15-20% de calorías totales. Basado en una dieta de 2000 calorías, es decir 75 a 100 gramos de proteína por día.
Un estudio encontró que aquellos cuyos ingresos son inferiores a 300% del nivel de pobreza federal solo obtenían un promedio de 14% de sus calorías de las proteínas, mientras que los carbohidratos y las grasas estaban dentro del rango. Para el mismo estudio, encontraron que la ingesta promedio de hierro entre las personas con seguridad alimentaria baja y muy baja era de solo 14 mg de hierro por día, siendo la dosis recomendada 18 mg / día.
Los beneficios de la carne como fuente de proteínas incluyen:
- La B12 solo se encuentra en fuentes animales, principalmente carnes, y es esencial para la función del sistema nervioso central, la salud del corazón y la energía / estado de ánimo.
- El zinc aumenta la inmunidad y proporciona anticuerpos y antioxidantes para proteger contra las infecciones.
- El hierro es necesario para la circulación sanguínea adecuada y el transporte de oxígeno a todas las células.
- El magnesio ayuda a nuestros huesos y a liberar energía de los músculos.
- Al donar a bancos de alimentos, como Operation Food Search, los productos enlatados siempre son apreciados y las donaciones de carne pueden ayudar a proporcionar a los necesitados proteínas adicionales y nutrientes esenciales.
Por el pasante de Educación Nutricional,
Lauren Lyons
