¡El 21 de junio marcó el primer día del verano! Con todas las actividades divertidas de verano para ayudarlo a mantenerse en movimiento y saludable para el corazón, aquí hay algunos consejos sobre las grasas dietéticas que ayudarán a mantener su corazón en forma a través de su dieta. Comencemos observando los diferentes tipos de grasa:
La American Heart Association recomienda una dieta con más grasas insaturadas en lugar de grasas saturadas y grasas trans. Las grasas monoinsaturadas y las grasas poliinsaturadas se consideran grasas buenas y pueden ayudar a reducir el colesterol malo en su cuerpo. Las grasas son necesarias en su dieta para ayudar con una variedad de funciones corporales, como mantenerlo caliente y proteger sus órganos. Por lo tanto, comer las grasas buenas dentro de una dieta equilibrada puede ayudar a su cuerpo. Para obtener más información sobre las recomendaciones de grasas dietéticas de la Asociación Estadounidense del Corazón, haga clic en aquí.
Según la investigación actual, existe un concepto erróneo común sobre las grasas. en un estudio hecho en 2017, se encontró que para reducir las grasas saturadas, se recomendó la reducción general de grasas, y muchas personas comenzaron a pensar que se deben evitar todas las grasas. Debido a esta recomendación, las personas consumen más carbohidratos que grasas y muchas personas ahora evitan los alimentos ricos en nutrientes con grasas insaturadas saludables. Ha habido evidencia que muestra que reemplazar las grasas saturadas en la dieta con carbohidratos (una dieta baja en grasas) no tiene un efecto significativo en la reducción del riesgo de enfermedad cardiovascular. Sin embargo, ha habido evidencia de que al reemplazar las grasas saturadas o los carbohidratos con grasas poliinsaturadas se reduce el riesgo de enfermedad cardiovascular.
Entonces, ahora que sabemos más sobre las grasas, ¿qué tipo de alimentos tienen grasas saludables para el corazón? (Sugerencia: ¡los monoinsaturados y poliinsaturados son los mejores!)
Hay muchas formas en las que puede incluir estas grasas saludables en su dieta. ¡Aquí hay algunas ideas de intercambio saludables para comenzar! Para leer más sobre alimentos que contienen grasas saludables para el corazón, haga clic en aquí.
¡Esperamos que este verano puedas incorporar opciones de grasas saludables para mantenerte con energía y lleno de energía para toda la diversión que tendrás bajo el sol! Eche un vistazo a la receta a continuación de tostadas de camote y aguacate para un refrigerio energizante lleno de grasas saludables para el corazón, o haga clic en aquí para un folleto de recetas imprimible.
Por: Angela Wielander, pasante dietética de Fontbonne
Tostada de camote y aguacate
- 1 camote grande
- 1 aguacate grande
- condimento, al gusto ((ajo en polvo, sal, pimienta, etc))
- 4 hojas de albahaca fresca
-
Corte la batata a lo largo en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor.
-
Coloque las rebanadas en la tostadora a temperatura alta durante unos 5 minutos o hasta que estén bien cocidas.
-
Mientras se tuesta la batata, corte el aguacate y pique la albahaca fresca.
-
Cubra su "tostada" de camote con el aguacate, la albahaca y los condimentos deseados.
-
¡Sirve inmediatamente y disfruta!
Alternativamente, puede hornear la batata en rodajas en el horno a 400 grados durante unos 20 minutos, o hasta que esté cocida pero no blanda.
¡También puedes mezclar los ingredientes! Pruebe estos divertidos sabores: mantequilla de maní y chispas de chocolate, huevo duro y queso rallado, queso de cabra y tomates cherry, o queso crema y bayas. ¡Las coberturas son infinitas!
