Mi nombre es Emily y soy una pasante dietética en St. Louis VA Medical Center. Acabo de terminar mi rotación de dos semanas con Operation Food Search. Al entrar en esta rotación, no sabía mucho sobre OFS, sobre la comunidad en la que sirven o sobre los programas que ofrecen.
Esto es lo que aprendí:
- El personal es fenomenal. Asistí a una reunión de personal donde vi a todos los empleados dedicados que asistieron, la alegría en sus rostros cuando hablaban de los proyectos en los que estaban trabajando, la pasión en sus ojos y la motivación para continuar trabajando duro por las personas a las que sirven. Esto me inspiró. Esto me hizo darme cuenta de lo especial que era una organización con la que había estado trabajando.
- Los innumerables y desinteresados voluntarios están tan dedicados a la organización como los empleados.
- Los programas son como ningún otro que haya visto. Operation Food Search es mucho más que un banco de alimentos. Son un salvavidas para tantas personas necesitadas. Esas personas podrían ser familias con recién nacidos, niños de escuela primaria, padres / abuelos, empleados que deseen educación nutricional y todos los demás. Mis clases favoritas para participar fueron las clases de Cooking Matters en diferentes escuelas primarias. Disfruté enseñando a los niños sobre nutrición, ayudándolos a cocinar comidas deliciosas y nutritivas y sabiendo que se iban a casa con la barriga llena.
- Todos los participantes en las clases a las que asistí estaban ansiosos por aprender, entusiasmados por cocinar y preparados para llevar lo que habían aprendido a casa con sus familiares y amigos.
Estas últimas 2 semanas me han abierto los ojos a muchas cosas. Me encantó estar aquí y aprendí mucho más de lo que esperaba. ¡Gracias al personal, los voluntarios y los participantes por todo lo que hacen por la ciudad de St. Louis!
Emily Willems, pasante dietética
