Empower Missouri y Operation Food Search publicaron el “Informe del desayuno escolar de Missouri” 2016-17. La participación en el Programa de Desayunos Escolares continuó creciendo en Missouri durante el año escolar 2016–2017, proporcionando una comida matutina saludable a más de 247,000 niños cada día escolar. Esta es una buena noticia para las escuelas y las familias de Missouri. El programa de desayuno escolar es una herramienta importante para que los educadores se aseguren de que los estudiantes tengan una nutrición adecuada para aprender y prosperar y no se distraigan con el hambre o la falta de una nutrición adecuada en el aula.
Los programas de nutrición escolar son un componente vital de la red de seguridad federal para familias de bajos ingresos, ya que ayudan a estirar los presupuestos limitados y brindan seguridad a los padres de que sus hijos pueden recibir comidas saludables en la escuela todos los días. La alta participación en el desayuno se puede atribuir a dos estrategias clave: adoptar la elegibilidad de la comunidad (cuando sea posible) e implementar modelos de servicio de desayuno después de la campana, como el desayuno en el aula, "tomar y llevar" y una segunda oportunidad, todo lo cual llega a más niños que el método tradicional de servir el desayuno en la cafetería antes de que comience el día escolar.
Si bien se están logrando avances y más escuelas están adoptando las mejores prácticas, todavía existe una variación significativa entre los distritos escolares que brindan desayuno a sus estudiantes de bajos ingresos. En el año escolar 2016–2017, 59,4 estudiantes de bajos ingresos desayunaron en la escuela por cada 100 que tomaron el almuerzo en la escuela en Missouri. Para cumplir con el punto de referencia nacional establecido por el Centro de Investigación y Acción Alimentaria (FRAC) de alcanzar una proporción de 70 niños de bajos ingresos que reciben desayuno escolar por cada 100 que reciben almuerzo escolar, los distritos escolares de bajo rendimiento deben aprovechar todas las oportunidades para aumentar participación en el desayuno, para asegurar que los estudiantes de Missouri no se pierdan los beneficios académicos, nutricionales y de salud del programa.
Este informe examina los hallazgos clave con respecto a las tasas de participación en el desayuno escolar en los distritos escolares de Missouri que participaron en el Programa de Desayuno Escolar y el Programa Nacional de Almuerzos Escolares durante el año escolar 2016-2017. Además, este informe informa sobre los beneficios del Programa de Desayuno Escolar y cómo funciona; ofrecer desayuno sin cargo a todos los estudiantes, potencialmente a través de la elegibilidad de la comunidad; desayuno después de los modelos de campana; ejemplos de distritos escolares de alto rendimiento e información de financiación del desayuno escolar. Una lista de los distritos escolares con mejor desempeño se encuentra en las páginas 10 y 11. Aparte de este informe hay un desglose de la participación en el desayuno escolar por
Distrito escolar.
