La visi贸n de Operation Food Search es que todos los ni帽os y familias tengan la nutrici贸n, los alimentos y las habilidades que necesitan para llevar una vida saludable. La realidad es 1 de cada 7 otros habitantes de Misuri tienen dificultades para acceder a la cantidad y calidad de alimentos que necesitan. Para quienes experimentan inseguridad alimentaria, existe una mayor probabilidad de desarrollar o tener dificultades para manejar condiciones de salud cr贸nicas debido a las barreras que limitan el acceso a suficientes alimentos saludables. La inseguridad alimentaria se cruza con otras decisiones dif铆ciles relacionadas con el autocuidado b谩sico al enfrentar dificultades econ贸micas. A menudo, las personas se ven obligadas a elegir entre, subutilizar o renunciar a elementos esenciales como comida, medicamento, atenci贸n m茅dica y utilidades. La inseguridad alimentaria y las compensaciones asociadas afectan el bienestar f铆sico, mental y emocional de adultos y ni帽os.
La carga econ贸mica de controlar las condiciones cr贸nicas relacionadas con la dieta y tratar las enfermedades asociadas se acumula r谩pidamente. La inseguridad alimentaria en Missouri representa $1 mil millones en costes sanitarios evitables. Reconociendo la relaci贸n entre los alimentos, la salud y el costo de la atenci贸n, podemos imaginar formas de romper los silos de los sistemas de alimentos y atenci贸n m茅dica. Juntos, podemos crear un sistema m谩s unificado que integre el acceso a la nutrici贸n como un componente cr铆tico de la atenci贸n m茅dica para prevenir, controlar y tratar las enfermedades relacionadas con la dieta.
Operation Food Search presenta Food is Medicine Missouri (FIMMO), una colaboraci贸n estatal para aumentar la conciencia de que la alimentaci贸n y la nutrici贸n son componentes esenciales para la salud en general, mejorando los resultados de salud y reduciendo los costos de atenci贸n m茅dica. FIMMO ampliar谩 el creciente cuerpo de investigaci贸n que examina el v铆nculo entre las intervenciones basadas en la nutrici贸n con resultados de salud positivos y el ahorro de costos de atenci贸n m茅dica. Es fundamental que nuestro trabajo centre las voces y experiencias de las comunidades m谩s directamente afectadas por la inseguridad alimentaria para crear un cambio sist茅mico. FIMMO est谩 trabajando para construir un movimiento que enfatice la importancia de la alimentaci贸n y la nutrici贸n para la salud en general en Missouri al reunir a partes interesadas como miembros y organizaciones de la comunidad, investigadores, aseguradoras de salud p煤blicas y privadas y proveedores de atenci贸n m茅dica. FIMMO busca promover pol铆ticas p煤blicas e institucionales para cerrar la brecha entre nuestros sistemas alimentarios y de salud que est谩 afectando a todas las comunidades de Missouri.
El enfoque Food is Medicine Missouri incluye un espectro de intervenciones nutricionales que ofrecen alimentos saludables adaptados para prevenir o abordar las condiciones de salud relacionadas con la dieta, al tiempo que aumenta el acceso a alimentos saludables basados en la poblaci贸n. A trav茅s del programa modelo, Fresh Rx, OFS est谩 avanzando en soluciones innovadoras que mejoran la atenci贸n de la salud mediante el aumento del acceso a alimentos nutritivos, educaci贸n y apoyo para las familias. El programa Fresh Rx comenz贸 con el piloto inicial, Nourishing Healthy Starts, basado en una investigaci贸n que muestra que la inseguridad alimentaria durante el embarazo puede tener impactos a largo plazo en la salud de las madres y los beb茅s.
Fresh Rx: Nourishing Healthy Starts tiene como objetivo abordar que la inseguridad alimentaria durante el embarazo pone a las madres en un mayor riesgo de enfermedades cr贸nicas y complicaciones, y sus beb茅s en un mayor probabilidad de nacer antes de tiempo y con bajo peso. Los participantes recibieron alimentos locales frescos, entregados a trav茅s de kits de comida semanales, combinados con educaci贸n sobre nutrici贸n y cocina, y servicios de apoyo de manejo de casos. Hubo resultados muy prometedores entre los 75 beb茅s que nacieron en la regi贸n de St. Louis durante el piloto de 24 meses. los destacados incluidos un aumento significativo en la seguridad alimentaria entre los participantes, una disminuci贸n en la tasa de bajo peso al nacer (en comparaci贸n con los beb茅s elegibles para Medicaid en la ciudad de St. Louis), una disminuci贸n en los s铆ntomas depresivos entre las mam谩s y casi $200,000 en ahorros en costos de atenci贸n m茅dica. Cuando se les brind贸 acceso a una nutrici贸n adecuada y a servicios de apoyo durante el embarazo, Fresh Rx mostr贸 mejores resultados de salud para las madres y los beb茅s. y ahorro de costes sanitarios.
Tras la exitosa demostraci贸n piloto de Fresh Rx, el programa ahora se est谩 implementando a una escala m谩s amplia. Operation Food Search se est谩 asociando con el Instituto de Pol铆tica Social de la Universidad de Washington en St. Louis para lanzar un ensayo de control aleatorio con 750 familias para probar el impacto de las intervenciones y los servicios de nutrici贸n ofrecidos a trav茅s del programa Fresh Rx. El objetivo es determinar c贸mo Medicaid puede promover la seguridad alimentaria y mejores resultados en el parto para todas las familias de Missouri. Esta investigaci贸n est谩 dise帽ada para explorar enfoques innovadores y de colaboraci贸n para servir mejor a las familias que luchan con dificultades alimentarias. Una vez que los proveedores de atenci贸n e investigadores comprendan mejor la mejor manera de apoyar a las mujeres y sus familias que experimentan inseguridad alimentaria, tendremos la oportunidad de ser l铆deres en el cambio. Trabajando con la colaboraci贸n de FIMMO, OFS tiene como objetivo abogar por el cambio de pol铆ticas p煤blicas e institucionales para incorporar estos modelos de apoyo como una parte est谩ndar de la atenci贸n.
Operation Food Search se complace en anunciar el lanzamiento de un nuevo sitio web para promover Food Is Medicine Missouri como un movimiento colaborativo. FoodIsMedicineMO.org es un centro de informaci贸n actual, mejores pr谩cticas, recursos y datos. Este sitio fue creado para crear conciencia, hacer crecer la colaboraci贸n y promover 'La comida es medicina' como una prioridad pol铆tica en Missouri. Para obtener m谩s informaci贸n sobre la investigaci贸n y la visi贸n detr谩s de FIMMO, el enfoque Fresh Rx y c贸mo unirse a la colaboraci贸n, vaya a FoodIsMedicineMO.org.
鈥揈scrito por Madison Eacret, coordinadora de pol铆ticas p煤blicas de la OFS
