Como dietistas, nuestro papel es ayudar y brindar educación a la comunidad en su conjunto. Esta función no se limita a nuestras responsabilidades en nuestros trabajos en el entorno clínico, comunitario o de servicio de alimentos, sino también en nuestra comunidad. El equipo de Operation Food Search hace esto con creces no solo enfocándose en las comunidades en mayor riesgo, sino también en la comunidad en su conjunto. Si bien la idea de que todos merecen la mejor oportunidad posible de tener éxito no es un concepto nuevo, sin embargo, es una rareza cuando se practica en tal grado y con tanto vigor como se hace aquí. Cada individuo en Operation Food Search tiene un vínculo con la comunidad y le apasiona servir a todos los individuos que pueden dentro del área metropolitana de St. Louis. Esta pasión los lleva a donde esto no es un trabajo, sino un compromiso de por vida con su hogar.
Como residente de una comunidad de bajos ingresos, que crecía en el lado noroeste de Richmond, Virginia, fui testigo de lo que enfrentan las comunidades en dificultades aquí en St. Louis: desiertos alimentarios, falta de acceso a la atención médica, una infraestructura envejecida. , y una sensación generalizada de que la ciudad nos ha olvidado. Aquí es donde entra la Operación Búsqueda de Alimentos, para romper el estigma de que una comunidad está olvidada y brindar asistencia tanto física como tangible de alimentos, ropa y apoyo educativo para la comunidad, pero también, y ofreciendo una asistencia potencialmente mayor, en el apoyo moral de la comunidad con un alcance tan fuerte en la defensa de aquellas personas cuyas voces pueden no ser escuchadas con regularidad. La ciudad de St. Louis es extremadamente afortunada de tener una organización tan dedicada y compasiva que lleva el ser un banco de alimentos a niveles raramente vistos en una comunidad importante; Ojalá hubiera tanta fuerza en mi ciudad natal cuando estaba creciendo.
La experiencia en Operation Food Search ha sido insustituible y planeo seguir ayudando en el futuro de cualquier manera que pueda con cosas tan simples como dedicar dos horas de mi semana a enseñar a las familias sobre la cocina saludable para ayudar a preparar comidas de mochila para los niños en los fines de semana que no saben cuándo será su próxima comida, o incluso simplemente escribir un cheque. Todos podemos ayudar haciendo algo, nuestra comunidad es más fuerte si nos mantenemos unidos.
El primer día aquí me preguntaron por qué “Doy” y mi respuesta es la misma que cuando comenzó esta experiencia:
Y todos podemos.
Jerimy Parsons, pasante dietético
Centro médico de St. Louis VA
