En Operation Food Search, nuestra prioridad siempre será hacer llegar alimentos nutritivos a las personas que los necesitan y no pueden acceder a ellos. Pero, ¿y si pudiéramos hacer eso y al mismo tiempo disminuir nuestro impacto ambiental? Afortunadamente, podemos abordar estos dos problemas a la vez con nuestro nuevo programa, Gleaning.
¿Qué es espigar?
La recolección es una tradición que data de hace 2000 años, cuando las granjas abrían sus campos a la comunidad para que aquellos sin suficiente comida pudieran cosechar los cultivos no utilizados. La práctica está volviendo. En los últimos dos años, hemos estado construyendo nuestra Programa de espigar llevar productos nutritivos directamente de las granjas a las mesas de nuestros clientes. Esta iniciativa surgió de una alianza entre Operation Food Search y el Coalición de Missouri para el Medio Ambiente.
Espiga: la operación de búsqueda de alimentos
Después de un período de establecer relaciones con diferentes fincas en el área biestatal, la primera temporada de recolección se produjo en el verano de 2020. Desde entonces, hemos rescatado casi 25 000 libras de productos agrícolas de las fincas locales. Nuestros socios incluyen Granja comunitaria Three Rivers, Granjas familiares de Eckert y Huerto de manzanas de la libertad. Durante un tiempo de incertidumbre, Gleaning nos permitió continuar sirviendo a nuestra comunidad mientras recibimos grupos de voluntarios afuera. Produce es una de las solicitudes más comunes de nuestras agencias, y estamos emocionados de tener otra oportunidad de traer más.
Los beneficios de Gleaning incluyen:
- Reducir la pérdida de alimentos
- Aumentar el acceso a alimentos locales saludables para personas y familias en situación de inseguridad alimentaria
- Crear beneficios fiscales para las fincas que donen alimentos.
¿Cómo es ser voluntario para espigar?
Alojar grupos de voluntarios fue difícil cuando surgió el Covid-19. No queríamos mantener a demasiadas personas en nuestro centro de voluntarios. La cosecha llegó en el momento perfecto, ya que nos permitió traer voluntarios afuera, y todos podían tomar una fila de productos y mantener cierta distancia entre ellos y la siguiente persona.
En los días de cosecha, un grupo de personal y voluntarios de la OFS pasan la mañana cosechando productos en una granja a 45 minutos de nuestro almacén. A menudo, los agricultores se unen y ayudan a guiar a los voluntarios, por lo que no se necesita experiencia. Después del evento, los voluntarios también tienen la oportunidad de comprar en las tiendas del lugar. Todos los productos cosechados se devuelven a nuestro almacén, se pesan y se distribuyen rápidamente a la comunidad. Los voluntarios siempre reciben un correo electrónico de seguimiento que les informa cuánto se cosechó y el impacto de su trabajo.
“Estamos agradecidos por los voluntarios que trabajan arduamente y que literalmente se esfuerzan para ayudarnos a combatir el hambre”, dice Vogl, “y no podríamos hacer este trabajo sin la colaboración de estas increíbles granjas locales, que a menudo plantan filas adicionales de cultivos simplemente para que cosechemos.”
Los próximos eventos OFS Gleaning son en Three Rivers Community Farm el 14 de junio y el 2 de agosto. Si está interesado en aprender más o ser voluntario, visite nuestro portal de voluntarios en el sitio web de Operation Food Search.
Escrito por Caroline Vogl, Coordinadora de Operaciones
