Las Escuelas Públicas de Kansas City lanzaron recientemente su programa “Desayuno en el salón de clases” en seis escuelas: Harold Holliday Sr. Montessori School, James Elementary School, Longfellow Elementary School, Martin Luther King Jr. Elementary School, Trailwoods Elementary School y Troost Elementary School.
Las Escuelas Públicas de Kansas City recibieron $477,742 en subvenciones para 25 escuelas que atienden a 12,500 estudiantes para introducir el servicio de desayuno. La expansión está financiada conjuntamente por la Fundación General Mills y Partners for Breakfast in the Classroom (BIC), un consorcio de organizaciones nacionales de educación y nutrición que incluyen el Centro de Investigación y Acción de Alimentos (FRAC), la Fundación NEA y la Fundación de Nutrición Escolar. que es financiado por la Fundación Walmart.
El programa está diseñado para servir desayunos nutricionalmente balanceados que cumplen con los estándares de nutrición actuales del USDA para el Programa de Desayunos Escolares (SBP). El programa BIC es un modelo en clase que anima a todos los estudiantes a participar en el desayuno. El Programa de Desayuno Escolar es un programa de comidas con asistencia federal que opera en escuelas públicas y privadas sin fines de lucro e instituciones residenciales de cuidado infantil desde 1975.
Los estados de todo el país exigen que las escuelas hagan la transición hacia un servicio de desayuno no tradicional como Breakfast in the Classroom. De hecho, 12 estados ya han promulgado leyes que requieren que las escuelas de bajos ingresos con baja participación en el desayuno implementen un servicio de desayuno no tradicional.
Según la Tarjeta de puntuación del desayuno escolar recientemente publicada por el Centro de Investigación y Acción de Alimentos, más de 226,000 niños de bajos ingresos en Missouri participaron en el Programa Nacional de Desayuno Escolar en un día escolar promedio en 2017-2018. Operation Food Search señala que el 17,4 por ciento de los niños en Missouri, casi uno de cada seis niños, vive en hogares que luchan contra el hambre.
A nivel nacional, 57% de estudiantes de bajos ingresos que participan en el programa de almuerzos escolares también participaron en el desayuno escolar. En Missouri, 60.9% de estudiantes de bajos ingresos que reciben almuerzo escolar también reciben desayuno escolar. 93.6% de las escuelas de Missouri que ofrecen almuerzo también ofrecen desayuno.
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