OFS lanzó recientemente su exclusivo curso práctico de cocina centrado en la nutrición, Operation CHEF: Building Culinary Habits to Empower Families. Con el generoso apoyo de donantes como usted y socios como Area Resources for Community Human Services (ARCHS), los estudiantes de 8 a 12 años pueden participar en este divertido programa educativo después de la escuela. Durante los cursos de seis semanas, la educación nutricional se incorpora a cada receta, discusión y lección de cocina.
El programa cubre temas como comer una variedad de frutas y verduras, aumentar la ingesta de granos integrales y comprender las pautas nutricionales de MyPlate. “Estamos encantados de ver cómo los niños participan en estas lecciones”, dice Carmen Berry, Gerente de Programas de Educación Nutricional de la OFS. “Incluso hablan de 'comer arcoíris' cuando les enseñamos la importancia de seleccionar frutas y verduras con una gama de colores”. Mediante el uso de actividades educativas prácticas y STEAM (Ciencia, Tecnología, Ingeniería, Artes y Matemáticas), los estudiantes se divierten mientras aprenden sobre cocina y nutrición. OFS también ofrece programas de educación nutricional para niños, adolescentes, familias, padres y adultos de bajos ingresos que se enfocan en cómo planificar, comprar y preparar comidas saludables que sean asequibles y deliciosas.
Actualmente, los estudiantes están inscritos en Operation CHEF en las escuelas primarias y secundarias locales, incluidas las Escuelas Públicas de St. Louis y el Distrito Escolar de Jennings, así como en Boys and Girls Clubs. ¡Esperamos que continúe apoyando nuestros esfuerzos para enseñar a los niños cómo volverse y mantenerse más saludables mediante el desarrollo de mejores habilidades alimentarias!