'Demasiadas familias que se van a la cama con hambre': una mirada a la inseguridad alimentaria en la región de St. Louis
"Estimamos que aproximadamente uno de cada cinco niños en el estado de Missouri [tiene] hambre o corre el riesgo de no saber de dónde vendrá su próxima comida", Operación Búsqueda de AlimentosLucinda Perry dijo el martes el St. Louis en el aire.
Perry, quien es director de iniciativas estratégicas para la organización sin fines de lucro, se unió al anfitrión Don Marsh junto con invitados de otras dos organizaciones del área de St. Louis que se enfocan en abordar la inseguridad alimentaria: Difusión alimentaria y el Banco de alimentos del área de St. Louis.
Meredith Knopp, presidenta y directora ejecutiva del banco de alimentos del área de St. Louis, señaló que la asombrosa cantidad de habitantes de Misuri que luchan contra el hambre también está ocurriendo en una “tierra de abundancia” donde 70 mil millones de libras de alimentos comestibles terminaron en los vertederos el año pasado.
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